Héroes del agro y de la ciencia
Agro y Ciencia en Costa Rica
En 2015, Costa Rica cultivó y suministró uno de cada 10 bananos consumidos en el mundo y se ubicó como el tercer mayor exportador mundial de plátano. La industria bananera es vital para la comunidad rural costarricense y representa más de 100,000 empleos. Con tanto en juego, no es de extrañar que los científicos estén constantemente buscando maneras de ayudar a los agricultores a proteger sus bananos para mantenerse al día con la demanda mundial y mantener sus medios de subsistencia.
EL DESAFÍO
HÉROE DE LA CIENCIA
NOMBRE : Rodolfo Ceciliano Solís
SU TRABAJO: Científico de plantas, Bayer CropScience
¿QUÉ LE INSPIRA?: Me gusta cuando los agricultores están contentos con nuestras soluciones. Eso es lo que me inspira a salir de la cama.
¿POR QUÉ QUERÍA SER UN CIENTÍFICO DE PLANTAS?: Mi padre era un productor de café, así que me gusta la tierra desde que era un niño y siempre me ha gustado ver crecer los cultivos.
HÉROE DEL AGRO
NOMBRE: Gil De Diego Salas
SU TRABAJO: Productor bananero
¿QUÉ LE INSPIRA?: Mi trabajo es lo que me inspira. Me toca estar afuera y me ocupo de tantos aspectos diferentes de la agricultura. Me mantiene entretenido todo el día.
¿CÚAL ES SU RECETA FAVORITA DE BANANA?: ¡Definitivamente el ceviche de banana! Banana verde cortada en pequeños trozos, cocida con cebolla, morrón, especias, sal y pimienta. ¡Es realmente bueno!
Agro y Ciencia en Argentina
La soja es el rey en Argentina. El país cultivó 20 millones de hectáreas de soja en 2015 y el cultivo sigue siendo la principal exportación del país - valorada más alta que las exportaciones argentinas de cereales, automotores y petroquímicos. Hoy en día, el 60 por ciento del biodiesel de soja del mundo, y más del 40 por ciento de la producción mundial de aceite y harina de soja, se originan en Argentina. La salud del cultivo de soja es, por lo tanto, de gran interés nacional.
EL DESAFÍO
El mayor desafío que enfrentan los agricultores de soja en Argentina es la oruga - ya sea una que come las hojas, come las vainas o taladra el tallo. Miguel Ángel Ortolani ha sido productor durante 40 años y está bien familiarizado con la plaga. “Es bastante serio en todas partes, pero la región del norte tiene lo peor", dice. La científica de plantas Gabriela Luciani concuerda: “El daño a los cultivos de un productor puede ser realmente devastador, causando una reducción dramática de los rendimientos y, en algunos casos, la pérdida total de la cosecha.
LA SOLUCIÓN
Los productores de soja argentinos dependen de los científicos de plantas como Gabriela para desarrollar métodos eficaces para proteger sus cultivos. Específicamente, ella ha desarrollado soja transgénica que es resistente a las orugas. Alrededor de un tercio de los productores argentinos utilizan ahora la variedad resistente a los insectos. “Es inspirador ver los productos que iniciamos en un programa de mejoramiento que ahora se vende como los mejores productos del mercado,” dice Gabriela.
HÉROE DEL AGRO
NOMBRE: Miguel Ángel Ortolani
SU TRABAJO: Productor sojero
¿QUÉ LE INSPIRA?: Los productores son importantes porque el mundo necesita ser alimentado.
¿QUÉ HACE PARA RELAJARSE?: Vamos al bar a jugar a las cartas o a comentar sobre el fútbol o la política. ¡Sin embargo, no resolvemos nada!
HÉROE DE LA CIENCIA
NOMBRE: Gabriela Luciani
SU TRABAJO: Científico de plantas
¿QUÉ LE INSPIRA?: Yo disfruto trabajar con la soja y comerla también.
¿QUÉ HACE PARA RELAJARSE?: Me gusta practicar yoga una o dos veces por semana.
Agro y Ciencia en Brasil
El azúcar es uno de los productos más populares en todo el mundo y un ingrediente esencial en muchas de nuestras comidas y bebidas favoritas. Brasil es por lejos el mayor productor de caña de azúcar y el principal exportador de azúcar del mundo. De hecho, cuando la caña de azúcar fue introducida en el país hace más de 500 años, era casi tan valiosa como el oro. No es de extrañar que una gran parte de la investigación científica se haya dedicado a la producción de azúcar, incluyendo la búsqueda de formas de proteger mejor esta valiosa cosecha de los ataques de insectos.
EL DESAFÍO
Así como nosotros somos dulceros, también lo es el taladro de la caña de azúcar, una especie de polilla que puede causar daños generalizados al cultivo. El productor cañero Evandro Piedade Do Amaral, que comenzó su finca a la edad de 25 años, disfruta de la producción del cultivo, pero lo desalientan las infestaciones de insectos. “Me encanta cultivar caña de azúcar porque es una fuente tan importante de alimento y energía. Pero puedo perder hasta un 10 por ciento en productividad y un 5 por ciento en calidad de la caña de azúcar por el barrenador,” dice.
LA SOLUCIÓN
La bióloga de plantas Anne-Marie Kuijpers está desarrollando una variedad biotecnológica de caña de azúcar con resistencia incorporada al barrenador de la caña de azúcar. “No podemos permitirnos que los insectos se coman nuestros cultivos, así que tenemos que protegerlos de la mejor manera posible,” dice Anne-Marie. “Con la biotecnología vegetal, estamos desarrollando un cultivo que está protegido a lo largo de toda la temporada. El productor ganará más dinero, porque sus cosechas serán más altas y tendrá que usar menos aplicaciones de insecticidas", añade.
HÉROE DEL AGRO
NOMBRE: Evandro Piedade do Amaral
SU TRABAJO: Productor Cañero
¿QUÉ LE INSPIRA?: La importancia de mi profesión y la producción de alimentos, en este caso la caña de azúcar, que constituye una parte importante de la canasta de alimentos para muchos países.
¿QUÉ HACE PARA RELAJARSE?: Yo era un nadador competitivo durante toda mi adolescencia y todavía me encanta nadar.
HÉROE DE LA CIENCIA
NOMBRE : Anne-Marie Kuijpers
SU TRABAJO: Científico de plantas en el Centro de Investigación de CTC
¿QUÉ LE INSPIRA?: ¡Las plantas! Las plantas son tan vitales que no estaríamos vivos sin ellas.
¿POR QUÉ SE HIZO CIENTÍFICO?: Recuerdo que me fascinaba ver a mi padre comiendo plantas crudas. La naturaleza me intrigó a partir de los cinco años.
Conoce otros Héroes del agro y de la ciencia en: https://croplife.org/news-views/foodheroes/
